Scholing aandachtsvelders Voeding

Op dinsdag 19 september vond opnieuw een succesvolle scholing plaats voor de aandachtsvelders Voeding. De aandachtsvelders waren deze middag te gast bij Menu Surplus voor een smakelijk programma.

De middag stond opnieuw in het teken van "smakelijke preventie van ondervoeding" waarbij een tweetal marktpartijen de mogelijkheid werd geboden om hun producten te presenteren. Het ging hier om het eiwit verrijkt ijs van David's Gelato en de hartige tussendoortjes van de firma Fijnproevers. Beide presenteerde zij producten welke in de preventieve sfeer een smakelijk alternatief kunnen vormen ten opzichte van de gekende voedingsdranken. Meerdere aandachtsvelders zagen directe potentie voor een aantal bewoners met kauw- en slikproblemen om met de producten van Fijnproevers aan de slag te gaan. Met ambachtelijk ijsbereider David werden zelfs direct afspraken gemaakt voor een pilot op één van de PG-afdelingen van de Zeven Schakels. Tot slot gaf Culinair Adviseur van Menu Surplus, Eric van Ooijen, nog een demonstratie hoe eenvoudig het kan zijn om een gezonde smoothie te presenteren aan bewoners. Met ingrediënten als basilicum, mango, Griekse yoghurt en banaan werden een aantal spannende creaties voorgezet.

Publicatiedatum: 20 sep 2017

Nieuws bij locatie(s):



Keurmerk